Introducció |
Sol·licitud |
|
|
|
Emplenar el formulari on venen arreplegades |
Prestacions
El SE-CIDE ofereix les següents prestacions:
- Determinació de composició del raïm i el vi
- L'anàlisi es realitza mitjançant espectroscopía d'infraroig per transformada de Fourier (FT-ANAR) utilitzant l'equip OenoFoss 2, que permet la determinació ràpida i simultània dels principals paràmetres de composició demostos i vins. L'equip proporciona resultats precisos per a paràmetres d'interés enològic, facilitant el control de qualitat i el seguiment del procés d'elaboració.
- Requisits de la mostra: Quantitat mínima: 10 ml. La mostra ha d'enviar-se en un recipient net, hermètic i correctament identificat. En el cas de vins, es recomana que la mostra estiga lliure de partícules en suspensió.
- L'anàlisi es realitza mitjançant espectroscopía d'infraroig per transformada de Fourier (FT-ANAR) utilitzant l'equip OenoFoss 2, que permet la determinació ràpida i simultània dels principals paràmetres de composició demostos i vins. L'equip proporciona resultats precisos per a paràmetres d'interés enològic, facilitant el control de qualitat i el seguiment del procés d'elaboració.
- Determinació de color i composició polifenólica en el vi
- L'anàlisi es realitza mitjançant espectrofotometria UV-Visible utilitzant el Thermo Scientific™ Espectrofotòmetre UV-Vis GENESYS™ 50, que permet determinar els paràmetres relacionats amb el color i la composició polifenólica de vins. Aquesta tècnica proporciona informació sobre la intensitat colorant, tonalitat i altres índexs espectrofotomètrics d'interés per a la caracterització i control de qualitat del producte.
- Requisits de la mostra: Quantitat mínima 5 ml. La mostra ha d'enviar-se en un recipient net, hermètic i correctament identificat. Es recomana que estiga lliure de partícules en suspensió per a garantir la qualitat dels resultats.
- L'anàlisi es realitza mitjançant espectrofotometria UV-Visible utilitzant el Thermo Scientific™ Espectrofotòmetre UV-Vis GENESYS™ 50, que permet determinar els paràmetres relacionats amb el color i la composició polifenólica de vins. Aquesta tècnica proporciona informació sobre la intensitat colorant, tonalitat i altres índexs espectrofotomètrics d'interés per a la caracterització i control de qualitat del producte.
Les condicions del servei, cost i termini de lliurament depenen del tipus i número d'anàlisi a realitzar.
Equipament
- Analitzador FT-ANAR OenoFoss 2 per a la determinació de paràmetres de composició de mostos i vins.
- Espectrofotòmetre UV-Vis Thermo Scientific™ GENESYS™ 50 per a la determinació de color i composició polifenólica.
 |
 |
Tarifes
Tarifes 2026
|
Prestacions |
TARIFES (€) | ||||
|
CIDE |
Altres centres CSIC |
AGE/OPI/ Universtiat |
Altres clients externs i empreses privades |
||
|
Composició del raïm i del vi |
0,56 |
0,66 |
4,25 |
4,66 |
|
|
Paràmetres de color i compostos fenòlics del most i del vi
|
1,09 | 1,28 | 4,28 | 4,68 | |
Equip Humà
Dr. Raúl Ferrer Gallego (Investigador Ramón y Cajal) – Responsable del Servei
Dra. Raquel Rosales López – Técnico Superior Especialitzat de OPI (CSIC)
PhD María de la Mar Monreal González – Técnico Superior Especialitzat de OPI (CSIC)
Contacte |
Ubicació |
|
|
Servei d'Enologia CIDE (SE-CIDE) |
Centre de Investigacions sobre Desertificació (CIDE) |
