El servicio divide sus funciones en tres áreas de actuación: el Área de Prevención, el Área de Medio Ambiente y el Área de Protección Radiológica.

• El Área de Prevención garantiza la adecuada protección de la seguridad y la salud. Asesora y asiste toda la comunidad universitaria a fin de fomentar una cultura preventiva en todos sus integrantes.
• El Área de Medio Ambiente tiene como funciones principales la gestión ambiental, acomodando las actividades de la Universidad en el entorno, y la sensibilización de la comunidad universitaria como motor de cambio social.
• El Área de Protección Radiológica nace con el objetivo principal de organizar, asesorar y controlar el funcionamiento de las instalaciones radiactivas de la Universidad de Valencia.