孔子学院
总第
18
期
2013
年
05
月
第
3
期
14
专题报道
西湖中有四个岛屿。其中孤山岛是惟
一一个天然岛屿，岛上有中山公园，园里
栽满了菊花；而最大的岛屿是三潭印月，
可坐小船前往，此处湖中有岛，岛上有湖，
座座拱桥连接起南北和东西。
杭城美食
品尝地方美食是旅行的重要一部分，
而制作考究、摆盘美观、精致美味的杭
州菜尤其值得一试。享受清淡、鲜美、略
甜的杭州菜不失为一种文化体验，也是一
场感官的盛宴。杭州菜的主要材料是包括
鱼、虾、蟹、牡蛎等在内的各种海鲜、鸡、
豆腐和各种蔬菜等。
著名的“东坡肉”是值得一尝的杭州
名菜。这道菜是用葱、姜、酱油、绍酒等
调料烹制的猪五花肉，由著名的诗人苏东
坡创制。
不能错过的还有“砂锅鱼头豆腐”、
“龙井虾仁”、“西湖醋鱼”、“宋嫂鱼羹”、“叫
花鸡”和“干炸响铃”等杭州特色菜。
杭州最有名、历史最悠久的两个饭店
是“知味观”和“楼外楼”。“知味观”已
有一百多年的历史，擅长做特色小吃（如
小笼包），而“楼外楼”位于孤山脚下，
在此用餐不仅可以一览西湖美景，而且可
以品尝到杭城顶级厨师的手艺。
Hangz
La ciudad china de Ha gzhou es la capital de
la provincia de Zhejiang y su centro político,
económico, turístico y cultural. Con sus más
de nueve millones de habitantes alberga uno
de los lugares más idílicos de todo el país: el
Lago del Oeste, además de ser atravesada
por el río Qiantang justo antes de llegar a su
desembocadura en el Mar del Este de China, lo
que le otorga el apodo de “Paraíso en la Tierra”.
