.jpg)
La Xarxa Valenciana d’Universitats Públiques Saludables celebra el pròxim dimecres 13 de novembre el Dia de l’Alimentació Saludable, que reclama la dieta mediterrània com a factor de qualitat de vida, amb l’organització de diferents activitats als seus campus.
Les cinc universitats públiques valencianes (Universitat de València, Universitat Politècnica de València, Universitat d’Alacant, Universitat Jaume I i Universitat Miguel Hernández) han preparat el manifest Menja mediterrani, menja salut per reivindicar la dieta mediterrània com un factor de qualitat de vida. Ho fan en prevenció de l'augment dels desordres relacionats amb l'alimentació, que constitueixen un dels problemes de salut pública de major importància i prevalença avui dia. Aquestes tendències creixents preocupen enormement per les conseqüències que tenen, ja que els hàbits alimentaris de la població espanyola s'estan allunyant del model de la dieta saludable que és la mediterrània.
De fet, la dieta mediterrània ha estat reconeguda com un model d'alimentació saludable per la seua associació a una major esperança de vida i al seu efecte protector davant malalties cròniques. El 16 de novembre de 2010 el Comitè Intergovernamental de la UNESCO va acordar inscriure-la a la Llista Representativa del Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat. Encara que la població universitària és un grup aparentment avantatjat quant al nivell educatiu i l'accés a la informació, hi ha factors socioambientals que la fan vulnerable en els seus hàbits alimentaris. Els estils de vida de la població universitària es veuen influenciats per determinants socials, econòmics, culturals i ambientals de l'entorn, els quals repercuteixen en l'accés a determinats aliments, en el seu cost o, fins i tot, en els horaris laborals. Per aquest motiu, “ja s’han posat en marxa centres o institucions relacionats amb l'alimentació i nutrició per donar resposta a les seues necessitats”, com indica el manifest.
La Xarxa Valenciana d’Universitats Públiques Saludables forma part dels projectes impulsats per l'Organització Mundial de la Salut per a fomentar els entorns saludables.
Més informació i programa d’activitats:
