Dins del marc dels Objectius de Desenvolupament Sostenible, cada dia és més evident l'estreta relació entre la salut de les persones i la del planeta. En aquesta conferència, Dolors Corella presentarà la relació entre l'alimentació i la salut en general, així com de manera específica amb l'obesitat, les malalties cardiovasculars, altres malalties cròniques i també la seva rellevància en malalties infeccioses.

Així mateix, comentarà les recomanacions d'alimentació saludable que, al seu torn, ha de ser sostenible. De manera específica, es centrarà en la importància de la relació entre la percepció del sabor dels aliments i la salut i aprofundirà en el coneixement de la influència que la producció sostenible té en el gust de les fruites i en la seva composició més saludable.

El clima actual en la fachada mediterránea española ya no es el mismo de hace tres décadas. Es un hecho constatado con datos científicos. A partir de estos datos, Jorge Olcina explicará cómo las consecuencias del cambio climático se manifestarán en las actividades económicas y en la propia organización del ser humano sobre el territorio. Turismo y agricultura, de tanta importancia económica e impronta territorial en el litoral mediterráneo español, son actividades con elevada exposición y alta vulnerabilidad ante el impacto del cambio climático. Algunos efectos ya empiezan, incluso, a manifestarse en ellas. Ante esto resulta necesario poner en marcha políticas y prácticas de reducción y adaptación a los cambios que continuará manifestando el calentamiento planetario en las próximas décadas. Algunos territorios llevan años trabajando en esta cuestión, con la elaboración de informes oficiales en los que se han desarrollado diagnósticos rigurosos y propuestas de actuación. Se presentarán ejemplos de buenas prácticas y propuestas de actuación necesarias para minimizar el impacto del cambio climático en la región mediterránea.

Transició ecològica i transició ecològica justa són expressions força habituals. Es basen en la idea del trànsit necessari cap a la sostenibilitat donat que l’actual estat de les coses és insostenible. La transició a la sostenibilitat implica una davallada (o una fe enorme i granítica en la tecnologia). El problema és que els costos socials de fer aquesta transició de manera incontrolada serien massa grans. És per això que Ernest Garcia plantejarà la necessitat de controlar la transició perquè no comporte ni pèrdua de benestar ni increment de la desigualtat. És això possible amb creixement demogràfic i econòmic, com reclamen els Objectius de Desenvolupament Sostenible? El creixement econòmic ho fa encara més difícil perquè tendeix a augmentar la petjada ecològica. El creixement demogràfic ho fa encara més difícil perquè redueix la biocapacitat per persona. S’imposa, doncs, examinar l’abast i els límits de les transicions energètiques i dels canvis en els estils de vida, així com la relació entre creixement econòmic i benestar.

En aquesta conferència Adela Cortina explicarà com la terrible experiència de la pandèmia de la COVID 19 ha portat, de vegades, a plantejar el fals dilema “lliberteu o seguretat” com si l'autoritarisme fora l'únic camí per a construir la pau.

La conferenciant reflexionarà sobre com la tradició il·lustrada que proposa la pau duradora com a meta de l'ètica i la política considera que la pau ha de perseguir-se a través de la democratització de tots els Estats, consolidant institucions i formes de vida justes i inclusives.

Adela Cortina plantejarà com de letal és l'autoritarisme que ha volgut plantejar-se com el  millor camí per a construir la pau. 

Els Objectius de Desenvolupament Sostenible indiquen la necessitat de construir aliances per a aconseguir objectius. A partir d'aquesta idea general d'aliança, la conferència de Joan Romero girarà entorn dels principis de bona governança, acord i pacte que es pretén fer, en allò fonamental, sinònims, a diferents escales i amb diferents enfocaments. En ocasió de la pandèmia global i els seus efectes, s'analitzarà, en primer lloc, el context geopolític de la Unió Europea i la profunditat dels acords aconseguits pels actors polítics. En segon lloc, s’abordarà la necessitat de grans acords en el cas espanyol i possibles avanços en matèria de governança, autogovern i govern compartit. Finalment, s’atendrà al procés de diàleg institucional impulsat per actors polítics, econòmics i socials en la Comunitat Valenciana. De tot això, i per a les diferents escales, es farà un balanç general i un estat de situació dels grans objectius estratègics en matèria de governança en l'horitzó 2030.

Vandana Shiva serà l'encarregada de pronunciar la conferència inaugural de la 37 UEG que porta per lema "Viratge a la sostenibilitat"". Shiva és un referent en l'ecofeminisme. El seu treball busca situar les dones i l'ecologia en el centre del desenvolupament modern. 

En aquesta conferència la filòsofa i escriptora índia parlarà sobre com estan sorgint noves malalties infeccioses, com el coronavirus, a causa de la destrucció dels boscos i la biodiversitat. La pèrdua de biodiversitat del sòl i en l’agricultura està generant malalties pandèmiques cròniques. La combinació de les diferents pandèmies està fent augmentar el riscs de coronavirus i impactant en l’ODS 3. Vandana Shiva mostrarà que la biodiversitat està relacionada amb tots els ODS i explicarà que els coneixements i experiències de les dones i l’educació per a la biodiversitat ens poden ajudar a assolir tots els ODS, especialment l’1, el 2 i el 3. 

Aquesta conferència serà en anglès subtitulada.

Dins el marc dels objectius de desenvolupament sostenible, cada dia és més evident l'estreta relació entre la salut de les persones i la del planeta. En aquesta conferència, Dolors Corella presentarà la relació entre l'alimentació i la salut en general, així com de manera específica amb l'obesitat, les malalties cardiovasculars, altres malalties cròniques i també la seva rellevància en malalties infeccioses.

12.30h Saló de Corones. Palau Ducal de Gandia

Salutació institucional a càrrec de la Rectora de la Universitat de València, Maria Vicenta Mestre, l’Alcaldessa de Gandia, Diana Morant, el Vicerector de Projecció Territorial i Societat de la Universitat de València, Jorge Hermosilla i la Directora del Centre Internacional de Gandia de la Universitat de València, Carme Melo.

Conferència inaugural: “One Planet, One Health: Biodiversity, Health and the Sustainable Development Goals”.

A càrrec de Vandana Shiva. Ecofeminista, filòsofa i física índia. Referent mundial en l’activisme mediambiental.

El Observatorio de la Sostenibilidad és una associació ciutadana referent en temes relacionats amb la sostenibilitat en tots els seus aspectes. Realitza una valuosa labor investigadora i informativa sobre qüestions com el canvi climàtic, la biodiversitat, l’ocupació del sòl, la qualitat de l’aire, la contaminació, les desigualtats, la distribució de la riquesa, l’habitatge, l’economia circular i la justícia social. Des de 2005 elabora informes de sostenibilitat d’abast nacional per tal d’elaborar una radiografia real, veraç i independent de la situació de la sostenibilitat en l’Estat Espanyol. El seu director ens avançarà algunes de les conclusions de l’Informe Sostenibilitat en Espanya 2020.

Dins del marc dels Objectius de Desenvolupament Sostenible, cada dia és més evident l'estreta relació entre la salut de les persones i la del planeta. En aquesta conferència, Dolors Corella presentarà la relació entre l'alimentació i la salut en general, així com de manera específica amb l'obesitat, les malalties cardiovasculars, altres malalties cròniques i també la seva rellevància en malalties infeccioses.

Així mateix, comentarà les recomanacions d'alimentació saludable que, al seu torn, ha de ser sostenible. De manera específica, es centrarà en la importància de la relació entre la percepció del sabor dels aliments i la salut i aprofundirà en el coneixement de la influència que la producció sostenible té en el gust de les fruites i en la seva composició més saludable.

12.30H: INAUGURACIÓ INSTITUCIONAL

Assisteixen: Maria Vicenta Mestre, Rectora de la Universitat de València; Diana Morant, Alcaldessa de Gandia, Rubén Martínez Dalmau, Vicepresident Segon de la Generalitat Valenciana, Jorge Hermosilla, Vicerector de Projecció Territorial i Societat i Carme Melo, Directora del Centre Internacional de Gandia

Representants de la societat civil, política i universitària de la comarca de La Safor

Saskia Sassen (La Haia, Països Baixos, 1949), pronunciarà la conferència inaugural de la 38 Universitat d'Estiu de Gandia que porta per títol "Canvis, una mirada calidoscòpica"

Sociòloga i economista estatunidenca coneguda per les seves anàlisis sobre globalització i migracions internacionals.

Actualment és professora a la Universitat de Colúmbia i de la London School of Economics. Anteriorment ho havia estat a la Universitat de Chicago. 

El maig de 2013 fou guardonada amb el Premi Príncep d'Astúries de Ciències Socials.

Helena Maleno és periodista i investigadora especialista en migracions i tràfic d'éssers humans. A més, és fundadora del col·lectiu Caminando Fronteras. Establerta al Marroc des d'on denúncia les violacions de Drets Humans a la frontera sud espanyola i desenvolupa una tasca de suport i empoderament de les comunitats migrants subsaharianes durant el procés migratori. A les seves xarxes socials avisa diàriament de les pasteres a la deriva i els salts a la tanca que es produeixen, coordinant el rescat i vetllant per la garantia dels drets fonamentals.

Durant la seua intervenció ens parlarà de tota la seua experiència

Octavio Salazar Benítez és pare i home "en procés de ser feminista". Jurista espanyol especialista en Dret Constitucional, especialment conegut pels seus treballs en el camp de la igualtat de gènere. És membre de la Xarxa Feminista de Dret Constitucional. La participació política de la dona, l'anàlisi critic de les masculinitats, la democràcia paritària, la representació política, la ciutadania i la diversitat cultural són eixos habituals de les seves publicacions que compagina amb el seu treball com a catedràtic de Dret Constitucional de la Universitat de Còrdova.

Durant la seua conferència realitzarà una aproximació a les tesis plantejades en el seu últim llibre "La vida en común: los hombres que deberíamos ser después del coronavirus".

Amarna Miller (Madrid, 1990) és presentadora i activista en favor dels drets de la dona.

Graduada en Belles arts, especialitzada en fotografia i vídeo art.
Des de l'any 2013 col·labora en diversos mitjans de comunicació i crea contingut a través de les xarxes socials. Presenta el programa 'Este es el mood' i els podcasts sobre feminisme 'Amb Veu de Dona', 'Dones que compten' i “Jo també”. En 2019 va guanyar la segona edició del talent xou de fotografia 'CAM ON'. Adora l'adrenalina i les proposicions estranyes, les antiguitats, els gats i ficar-se en embolics en ciutats de les quals mai havia sentit parlar.

En la seua intervenció s'aproximarà al seu segon llibre publicat "Virgenes, esposas, amantes y putas" , un assaig en el que analitza el que significa ser dona en la societat actual. 

La confència inaugural d'aquesta 39 edició de la Universitat d'Estiu de Gandia serà impartida per Manuela Carmena. L'acte tindrà lloc el 18 de juliol a les 20h al Jardí de la Casa de la Marquesa de Gandia.

Manuela Carmena Castrillo (Madrid, 9 de febrer de 1944). Jurista espanyola, jutgessa emèrita i alcaldessa de Madrid per Ahora Madrid entre el 2015 i el 2019. Carmena ha estat defensora dels obrers i detinguts durant la dictadura de Francisco Franco i cofundadora del despatx laboralista en el qual es va produir la matança d'Atocha de 1977. Carmena, que va abandonar les files del PCE, va començar a exercir en la carrera judicial el gener de 1981

Recentment ha publicat "A los que vienen", el seu últim llibre després de deixar l'alcaldia de Madrid. Una reflexió al voltant de la societat que vol deixar a les generacions futures i de la que ens parlarà a Gandia. 

Politòleg i comentarista polític espanyol. Es va donar a conèixer com a editor de la plataforma d'anàlisi política Politikon. Actualment treballa com a professor de la Universitat Carlos III de Madrid (UC3M). És especialista en sistemes de partits i sistemes electorals, Simón és col·laborador habitual en diversos mitjans de comunicació.

Presenta: Vicenta Tasa Fuster. Departament de Dret Consitucional, Ciència Política i de l'Administració de la UV.

Investigadora, activista feminista i exdiputada de l’Assemblea de Madrid. Actualment és investigadora a ADHUC (Centre de Recerca Teoria, Gènere, Sexualitat de la Universitat de Barcelona), on és part del personal docent. És formadora en qüestions de gènere i feminisme i la seva investigació se centra en la construcció i representació de les identitats i en els estudis sobre la masculinitat. Ha publicat recentment ‘El sentido de consentir’, un text en el que parla dels matisos, les paradoxes i les fissures que acompanyen a aquest concepte i del que ens parlarà a Gandia.ç

Presenta: Isabel Morant. Catedràtica d'Història Moderna de la UV.