La biotecnología es el conjunto de disciplinas que tiene por objetivo el estudio de los seres vivos o partes de los seres vivos, con el fin de obtener bienes y servicios utilizando técnicas de ingeniería genética para modificar y transferir genes de un organismo a otro. El objetivo de este título es que el estudiantado adquiera las herramientas conceptuales, manuales y técnicas para mejorar procesos industriales y desarrollar otros nuevos basándose en el conocimiento y la mejora de las transformaciones de los seres vivos. Tiene aplicaciones en diversas áreas como la química, la agricultura, la sanidad, etc.

El graduado o graduada en Biotecnología utiliza la biología para mejorar la calidad de vida de las personas mediante la técnica, por lo tanto es necesario que tenga interés por materias científicas y tecnológicas. Este grado y el grado en Bioquímica y Ciencias Biomédicas tienen un elevado nivel transversalidad (créditos comunes). Comparten los 60 créditos de formación básica y, además, los titulados y tituladas en Biotecnología pueden solicitar el reconocimiento de un total de 148 créditos para el grado en Bioquímica y Ciencias Biomédicas. Su ámbito de estudio está entre la biología, la bioquímica y la ingeniería química, y tiene, además, una gran repercusión en campos como la medicina, la farmacología, la microbiología, la agricultura o la ciencia de los alimentos, entre otros.