El Dr. Vicente Calderon d'AESAN i el Dr. Barat d'EFSA ponents experts al màster.

Dr. Vicente Calderon- Cap d'Àrea d'Avaluació de Riscos i Secretari del Comité Científic de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN).

El Dr. Calderón desenrotlla una labor fonamental en l'àmbit de la seguretat alimentària, dirigint l'àrea responsable de l'avaluació dels perills associats als aliments i contribuint a l'anàlisi científica dels riscos que poden afectar la salut dels consumidors. Així mateix, com a Secretari del Comité Científic de AESAN, participa en la coordinació i desenrotllament dels dictàmens científics que servixen de suport a la presa de decisions en matèria de seguretat alimentària i nutrició.

La seua participació ha permés als nostres estudiants conéixer de primera mà el paper de l'avaluació científica del risc en la protecció de la salut pública i la importància de l'evidència científica en l'àmbit de la seguretat alimentària.

A continuació, els nostres estudiants van tindre l'oportunitat de conéixer més de prop el treball de l’European Food Safety Authority (EFSA) de la mà del Dr. Jose Manuel Barat expert en la xarxa científica de l'EFSA en l'avaluació científica de riscos relacionats amb la cadena alimentària.

Una excel·lent oportunitat per a ampliar la perspectiva dels nostres estudiants sobre l'avaluació del risc a nivell nacional i europeu, connectant els coneixements adquirits a l'aula amb la pràctica i el funcionament de les principals institucions responsables de la seguretat alimentària.