APUNE (Asociación de Programas Universitarios Norteamericanos en España) se asocia con la Universidad de Valencia para llevar a cabo proyectos conjuntos. Esta institución, nacida en 1968, trata de acercar las culturas norteamericana y española mediante el intercambio de estudiantes universitarios.
Mediante la institución internacional Studies Abroad (ISA) y otros convenios específicos con diversas universidades norteamericanas ( Universidad Estatal de Iowa; Universidad de Carolina del Norte; Georgia Tech; Universidad Rutgers Estatal de Nueva Jersey), la Universitat organiza cursos de inmersión lingüística y cultural españolas a grupos de estudiantes norteamericanos. Durante el 2014 se impartieron un total de 10 cursos, en los que participaron 266 estudiantes. El Servicio de Relaciones Internacionales y Cooperación se encarga de la gestión administrativa y económica, en colaboración con los coordinadores académicos y los docentes de los cursos.
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