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Instituto Confucio VOLUMEN 16 | Nº1 ENERO 2013
COSTUMBRES CHINAS
(cambio, transformación, flexible, 变
易) y bùyì (estable, inmutable, 不易).
Por ello, simplemente con juntar dos
palillos se pone en práctica el primer
término, cambiando sus movimien-
tos ponemos en funcionamiento el
segundo concepto y su inmutabilidad
queda patente con el resultado final.
Los materiales empleados a la hora
de confeccionar los palillos son muy
variados y su proceso de producción,
muy refinado. En la obra recopilatoria
Registros Históricos se anota que el em-
perador Zhou usaba palillos de marfil,
cosa prácticamente imposible hoy en
día. A lo largo de la historia se han uti-
lizado metales, huesos, jade, bambú y
madera para fabricar los palillos. Los de
metal abarcan los confeccionados con
bronce, oro, plata, cobre, hierro y acero
inoxidable. En la actualidad, poca gente
usa palillos de metal para comer. Sin
embargo, todavía son muy populares
como regalo, por ejemplo unos palillos
de oro de 18 quilates o de plata con un
92,5 por ciento de pureza y de aleación,
etc. Los palillos de bambú se hacen con
material ordinario o con algún tipo más
raro, tales como bambú mirto y bambú
abigarrado. Por su parte, los palillos de
madera están hechos de caoba, nanmu,
madera de azufaifo, acebo chino y éba-
no, material este más caro y preciado.
En cuanto a su forma, la parte su-
perior de los palillos que utilizamos en
la actualidad es cuadrada, mientras que
la inferior es redonda, aunque antes
de la dinastía Ming eran cilíndricos.
El uso correcto de los palillos es co-
giendo la parte superior de los mismos
con el pulgar y sosteniéndolos con
los otros tres dedos de forma natural.
Existen diversos tabúes entre el
pueblo chino sobre el correcto uso
protocolario de los palillos, tema de
gran interés para los occidentales. Por
ejemplo, ambos palillos deben mante-
ner la misma longitud, una vez se ha
cogido la comida no se puede devolver
al plato, no se puede señalar a nadie
con ellos o moverlos enérgicamente
con la mano, no se puede mezclar la
comida de los platos sin cogerla, no
se pueden clavar los palillos en un
cuenco de arroz, ni golpear los boles
o los platos con ellos, tampoco se
pueden chupar, etc. El no cumpli-
miento de estas normas no escritas
muestra la descortesía y cierta mala
educación por parte del comensal e in-
cluso puede atraer malos auspicios. 
制作筷子的材料是多样化的，其制作工艺也很考究。
Los materiales empleados a la hora de confeccionar
los palillos sonmuy variados y su proceso de
producción, muy refinado.
现在我们使用的筷子首方足圆，而相传明代以前的筷子
是圆柱体的。 En la actualidad la forma de los palillos
es cuadrada, mientras que la inferior es redonda,
aunque antes de la dinastía Ming eran cilíndricos.
LOS PALILLOS SIEMPRE
VIENEN DE DOS EN
DOS, POR ESO LOS
ANTEPASADOS LOS
TOMARON COMO UNA
PRUEBA DE AMOR. UN
PAR DE PALILLOS TIENE
EL SIGNIFICADO DE QUE
LA PAREJA LLEVARÁ UNA
VIDA CONYUGAL FELIZ
HASTA LA VEJEZ.