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Instituto Confucio VOLUMEN 16 | Nº1 ENERO 2013
还专门设立了一个网络，叫中国筷子网。
说筷子是中国的文化品牌有其丰富
内涵。筷子的起源有三种说法，都是在
３０００多年以前。一说起源于商纣王，
二说起源于姜子牙，三说起源于治水英
雄大禹。前两种说法带有浓厚的神话色
彩，难以置信。起源于大禹的说法是这
样流传的：有一次，大禹乘船来到一个
岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉
在水中煮沸后，因为太烫，无法用手抓食。
但大禹要赶在洪峰前面到达工地。情急
之中，他砍下两根树枝把肉从热汤中夹
出食之。这是筷子的雏形。
史料记载，筷子的名称一直在演变。
先秦时期称“挟”，也作“荚”。汉代史
学家司马迁在《史记》中称“箸”，后来
又出现了“筋”的称谓。唐代诗人李白《行
路难》诗曰：“停杯投筋不能食”；同代
诗人杜甫《丽人行》则有“犀箸厌饮久来
下，鍪刀镂切空纷纶”的诗句。由此可
知，唐代“筋”与“箸”是通用的。但
箸的名称到明代发生了变化。据传，当
时南方船民和渔民特别忌讳“箸”，认为
“箸”和“住”同音，有让船停住了之嫌，
意味着行船者生意结束了。他们更怕“箸”
和“蛀”同音，木船被“蛀”更是厄运。
于是，船人见了“箸”就反其道而称之
为“快”，于是“快子”流传开来。后来，
因“快子”多以竹子为原料，就逐渐演
变成“筷子”的写法。
筷子发展到今天，已经不仅仅是就
餐工具。它传递着中华文明的深层次信
息，代表着一种独特的文明符号。筷子
的组合和使用提炼了中国古代哲学思想
的精华，其所有运动都反映出阴阳互动
和对立统一的规律。在西方，许多人对
东方的筷子的折服之处，就在于他们懂
得筷子所包含的中国古典思想及其文化
元素十分深厚——简单之中深藏着奥
妙。
筷子以两根为一双，使用时不是两
根同时运动，而是一根主动，另一根从动；
一根在上，另一根在下。学者们解释说，
如此运动组合成为一个太极，主动的那
根为阳，从动的那根为阴；在上的那根
为阳，在下的那根为阴，这就是两仪之象。
两仪者，天地也。天地之间，阴阳互动，
可得用矣；阴阳分离，太极不存。这就
是对立统一，阴阳互根。两根筷子可以
互换，主动的不是永远主动，在下的不
是永远在下，此为阴阳可变。筷子成双
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COSTUMBRES CHINAS
带着寓意吉祥的花纹的
塑料筷子。 Palillos de
plástico conmotivos
florales y caracteres
auspiciosos.