在
中国，荔枝素有“果中之王”
的美称，与香蕉、菠萝、龙眼
并称“南国四大果品”。中国
是荔枝的故乡，早在 2000 多年前的汉
朝便有栽培记载。荔枝主要分布在中国
南方的广东、广西、福建、四川、台湾
等地。荔枝树一般 4 月上旬开花，6 月
陆续果熟上市。荔枝树龄可达千年，福
建省莆田县宋氏祠堂里的一棵荔枝树已
1300 多年，至今仍开花结果。荔枝果皮
红肉白，果肉似凝脂，呈半透明。吃荔
枝贵在新鲜，果肉饱满多汁，入口即化，
香甜爽口。
“荔枝”两字最早出现在西汉，最初
写为“离枝”，意为“果实离枝即食”或“果
实不能长期离其本枝”。那时为了使其
保“鲜”，在采摘荔枝果时有意带上一
些枝叶，因此将不带枝叶的荔枝果称
作“离枝”。久而久之，谐音演化为“荔
枝”一词。荔枝不耐贮藏，正如唐朝诗
人白居易所说：“若离本枝，一日而色变，
二日而香变，三日而味变，四五日外，
色香味尽去矣。”据实验，温度如果保
持在摄氏 5 度，新鲜荔枝最多可贮藏 30
天左右。
荔枝栽培始于两汉（公元前 202—
公元 220 年），盛于唐宋（公元 618—
1279 年）。因其风味绝佳、不耐贮藏而
稀有珍贵，备受人们推崇，在唐代以前
就已成为历朝宫廷贡品。唐宋时上层社
会都以能吃到新鲜荔枝为一种时尚与荣
耀。唐代著名诗人杜牧曾写过一首诗：
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
这首诗的字面意义大致是：长安城
外的骊山林木葱茏花草繁茂，华清宫耸
立其间宛如团团锦绣，平日紧闭的宫门
今天一个个依次打开；一名官府信使骑
着驿马飞奔而来，身后扬起一团尘雾，
宫内的杨贵妃看见后开始眉开眼笑，因
为只有她知道信使飞马传来的不是紧急
公文而是美味荔枝。
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文化博览
CULTURA
La historia palaciega entre el
lichi y la concubina imperial
潘洁
Pan Jie
孔子学院
总第
21
期
2013
年
11
月
第
6
期
