En la cruïlla de la recerca d'un sistema de producció d'aliments sostenible, es presenta aquest treball, que pretén oferir un compendi entre treball teòric i pràctic desenvolupat per prestigiosos investigadors d'arreu d'Espanya.
Col·lecció: Fora de col·lecció
Idioma: castellano
Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència
Enquadernació: cartoné
Format: 17 x 25 cm.
Pàgines: 240 pp.
Sumari i prefaci
Enllaç a PUV