Determinar el grau de seguretat i qualitat dels aliments que arriben als consumidors, facilitar el control i la implantació de la qualitat i la seguretat en la indústria agroalimentària, i reduir els riscos presents en els aliments, a nivells raonablement possibles i acceptables, que amenacen a les persones.
Paginas web: http://sama-uv.es
Yolanda Picó (Catedrática UV)
Presa de mostra d'aigua per a l'avaluació del risc toxicològic de la biota d'ecosistemes aquàtics.
