La VII Edició de la Universitat Estacional de La Canal de Navarrés en la localitat d'Anna es va celebrar el mes de març passat en el Palau dels Comtes de Cervelló. Una activitat del Servici de UVSocietat del Vicerectorat de Cultura i Societat de la Universitat de València i que permet acostar la Universitat a la societat.
La UVEstacional, dirigida i coordinada per la Professora de Toxicologia de la Universitat de València Dra. Ana Juan-García, s'ha centrat per segon any consecutiu en la temàtica dels “Hàbits saludables i activitat física: perspectives de seguretat alimentària i implicacions nutricionals”, una temàtica que ha resultat de gran interés per a tots els assistents amb les seues intervencions i preguntes.
En una primera sessió es van abordar aspectes d'hàbits saludables i seguretat alimentària, la qualitat de vida amb activitat física i l'exercici terapèutic en la prevenció i tractament de lesions i patologies. Estes xarrades van ser impartides per les professores de la Facultat de Fisioteràpia i la Facultat de Ciències de l'Activitat Física i l'Esport de la Universitat de València; Dra. Immaculada Aparicio, Dra. Sara Molla. La segona sessió, es va centrar en hàbits saludables de cura com són la pell, el somni, així com els aliments i riscos emergents dels aliments; exposat per part de professorat de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de València, la Dra. Iris Usach, el Dr. Jesús Blesa i la Dra. Cristina Juan. I, finalment, des d'una perspectiva més innovadora i “fooduturistica” en l'alimentació saludable i sostenible, es van tractar els avanços del desenrotllament d'ingredients funcionals a partir de residus per part de la Dra. Lucia Seguí de la Univesitat Politècnica de València.
La implicació, disponibilitat, col·laboració i proximitat, oferides per part de UVSocietat, la Mancomunitat del Canal de Navarrés i l'Ajuntament d'Anna així com la generosa cessió del Palau dels Comtes de Cervelló, han sigut fonamentals per al desenvolupament d'esta iniciativa.-AJG
Imatges:
