En l'orientació investigadora, el mòdul Tècniques d'Investigació permet a l'estudiant obtenir les habilitats i destreses necessàries per a la realització de la tesi doctoral. L'estudiant ha de cursar els mòduls.

• Nutrició i Bromatologia: Obligatori: 10 ECTS
• Mòdul de Tecnologia dels Aliments de 10 crèdits.
• Mòdul de Seguretat Alimentària de 10 crèdits.
• Mòdul de 15 crèdits de tècniques d'investigació.
• Mòdul de 15 crèdits de treball de fi de màster.