El passat 22 de setembre, en el Saló de Graus, va tindre lloc la primera sessió del conjunt d'activitats emmarcades en la Setmana contra el Desaprofitament Alimentari que AECOC celebra des de fa nou anys amb motiu del Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Desaprofitament d'Aliments, declarat per l'ONU el 29 de setembre de 2019, i que en aquesta ocasió hem pogut acollir en la Facultat d’Economia gràcies a la mediació d'Alejandro Mollá, Professor Emèrit del Departament de Comercialització i Investigació de Mercats.

Stop al desaprofitament alimentari!, és una campanya col·laborativa impulsada per AECOC, associació de fabricants i distribuïdors amb la qual la Universitat de València manté un conveni de col·laboració, i que té com a objectiu sensibilitzar a la comunitat universitària, entre altres, sobre la importància de previndre i reduir el desaprofitament d'aliments.

En les seues paraules d'obertura, Francisco Muñoz, degà de la Facultat d’Economia, va donar la benvinguda als assistents i l'enhorabona als organitzadors pel desenvolupament de tan important iniciativa, totalment alineada amb els compromisos assumits per la Universitat de València en el seu Pla Director de Sostenibilitat 2025-2028 referent a la gestió sostenible de residus.

Després de la inauguració, el desenvolupament de la jornada va comptar amb la participació d'expertes del sector a través del següent programa:

• Presentació de l'Informe sobre «Com frenar el desaprofitament alimentari, un compromís compartit», realitzat de manera conjunta per AECOC i Comerso, a càrrec de Ylenia Gómez, responsable de Comunitat Acadèmica en AECOC i Samanta Medina, responsable d'Economia Circular en AECOC.
• Cas d'èxit en el sector de la distribució (Consum), a càrrec de Noelia Miranda, tècnica d'innovació en Consum Cooperativa Valenciana, qui va detallar les mesures i projectes innovadors que aplica aquesta important cadena valenciana de supermercats per a minimitzar el desaprofitament en els seus processos de venda i distribució.
• Presentació de Comerso, a càrrec d'Estela Rodríguez, B2B Account Manager Team Lead, qui va exposar el treball d'aquesta empresa especialitzada a optimitzar la redistribució i donació de productes no comercialitzats a fins socials.

Com a tancament de l'activitat, els assistents van tindre l'oportunitat de participar en la realització d'un Quiz interactiu, i en el sorteig d'un lot de productes aportats pels patrocinadors.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•