Les competències específiques mitjançant les quals la comissió acadèmica del títol realitza la funció d'ordenació acadèmica que té encomanada, una vegada establerts per la Universitat els objectius que persegueix cada titulació, són de tres tipus: elaboració de la programació docent, coordinació i redacció de l'informe anual.
(Reglament de les Comissions Acadèmiques de Títol, art. 4)
Membres
| Nom | Àrea | |
| Juan Carlos Moltó Cortés | President | |
| Antonio Cilla Tatay | Secretari - Representant Dpt. | Nutrició i Bromatologia |
| Carla Soler Quiles | Coordinadora de Titulació | Tecnologia d'Aliments |
| Begoña Pineda Merlo | Coordinadora 1r curs - Representant Dpt. | Fisiologia |
| Màrius V. Fuentes i Ferrer | Coordinador 2n curs - Representant Dpt. | Parasitologia |
| Francisco Higón Tamarit | Coordinador 3r curs | Economia Aplicada |
| Jose M.Soriano del Castillo | Coordinador 4t. curs | Nutrició i Bromatologia |
| Mª Teresa Albelda Gimeno | Representant Dpt | Química Inorgànica |
| Begoña Pineda Merlo | Representant Dpt | Fisiologia |
| Eduardo Beamonte Córdoba | Representant Dpt. | Mètodes Quantitatius per a l'Economia i l'Empresa |
| Begoña Renau Morata | Representant Dpt. | Fisiologia Vegetal |
| Pilar Hernández Pérez | Representant Dpt. | Ciència Animal (UPV) |
| Lorena Melchor Llopis | Representant Dpt. | Dret Administratiu |
| María Walesska Schlesinger | Representant Dpt. | Comercialització e Investigació de Mercats |
| Nicolás Forero Rosillo | Representant Dpt. | Organització d'Empreses |
| Vicente J. Prado Gascó | Representant Dpt. | Psicologia Social |
| Mercé Gomar Alba | Representant Dpt. | Bioquímica i B. Molecular |
| Purificación Garcia Segovia | Representant Dpt. | Tecnologia d'Aliments (UPV) |
| Hortensia Rico Vidal | Representant Dpt. | Microbiologia |
| Houda Berrada Ramdani | Representant Dpt. | Toxicologia |
| Mª Teresa Ojeda Mata | Representant Dpt. | Antropologia Social |
| Jordi Paniagua Soriano | Representant Dpt. | Estructura Econòmica |
| Carmen Gregori Signes | Representant Dpt. | Filologia Anglesa |
| Ana Monleón Domínguez | Representant Dpt. | Filologia Francesa |
| Aitana Domínguez Pina | Estudiant | |
| Marta Andrés Fuster | Estudiant | |
| Vicente Cacho Lucas | PAS |
