Les competències específiques mitjançant les quals la comissió acadèmica del títol realitza la funció d'ordenació acadèmica que té encomanada, una vegada establerts per la Universitat els objectius que persegueix cada titulació, són de tres tipus: elaboració de la programació docent, coordinació i redacció de l'informe anual.
(Reglament de les Comissions Acadèmiques de Títol, art. 4)
Personal
| Nom | Categoria | Àrea |
| Mónica Fernández Franzón | Presidenta | |
| David Ariza Ruiz | Representant Dpt | Anàlisi Matemàtica |
| Màrius Vicent Fuentes i Ferrer | Representant Dpt | Parasitologia |
| Mª Carmen González Mas | Representant Dpt | Biologia Vegetal |
| Vicente Miralles Fernández | Representant Dpt | Bioquimica i B.Molecular |
| Manuel Mendez Martinez | Representant Dpt |
Direcció d'Empreses "Juan Jose Renau" |
| Francisco Santonja Gómez | Representant Dpt | Estadística i Investigació Operativa |
| Mª Antonia Noguera Romero | Representant Dpt | Farmacologia |
| Enrique Herreras Maldonado | Representant Dpt | Filosofia Moral |
| Jesús Delegido Gómez | Representant Dpt | Física de la Terra i Termodinàmica |
| Mª Consuelo Burguete López | Representant Dpt | Fisiologia |
| Cristina Rius Leiva | Representant Dpt | Història de la Ciència i Documentació |
| Mª Vicenta González Alfaro | Representant Dpt | Enginyeria Química |
| Jose M. Soriano del Castillo | Representant Dpt | Nutrició i Bromatologia |
| Amparo Cotolí Crespo | Representant Dpt | Personalitat, Avaluació i Tractaments Piscològics |
| Miriam Beneito Cambra | Representant Dpt | Quimica Analítica |
| Hortensia Rico Vidal | Representant Dpt | Microbiologia i Ecologia |
| Emilio Pardo Marin | Representant Dpt | Química Inorgànica |
| Ana Carmen Cuñat Romero | Representant Dpt | Química Orgànica |
| Mª Teresa Ojeda Mata | Representant Dpt | Sociologia i Antropologia Social |
| Carlos Sánchez Juan | Representant Assignatures | Medicina |
| Pilar Codoñer Franch | Representant Assignatures | Pediatria, Obstetricia i Ginecologia |
| Ester Carbó Valverde | Representant Àrea i Secretària CAT | Edafologia i Q. Agricola |
| Mª Luisa Guillen Domínguez | Representant Àrea | Medicina Preventiva i S. Pública |
| Mª José Esteve Mas | Coordinadora Titulació NHD | Nutrició i Bromatologia |
| Jose Mª Centeno Guil | Coordinador 1r NHD | Fisiologia |
| Guadalupe García Llatas | Coordinadora 2n NHD | Nutrició i Bromatologia |
| Jesús Blesa Jarque | Coordinador 3r NHD | Nutrició i Bromatologia |
| Yelko Rodriguez Carrasco | Coordinador 4t NHD | Nutrició i Bromatologia |
| Reyes Barberá Sáez | Coordinadora Titulació CTA | Nutrició i Bromatologia |
| Salvador Mena Molla | Coordinador 1r CTA | Fisiologia |
| Pedro Martinez Culebras | Coordinador 2n CTA | Tecnologia d'Aliments |
| Houda Berrada Ramdani | Coordinadora 3r CTA | Toxicologia |
| Jose V. Gil Ponce | Coordinador 4t CTA | Tecnologia d'Aliments |
| Amparo Gamero Lluna | Representant Ârea | Tecnologia d'Aliments |
| Rosa Marín Sáez | Coordinadora Curs DG | Química Analítica |
| Mª Mar González González | PAS | |
| Lucía Baños Briones | Estudiant | |
| Abel Navarre Dopazo | Estudiant | |
| Tasnim Yaghmour Refaie | Estudiant |
