Sergi Ferrer, catedràtic de Microbiologia de la Universitat de València, ha sigut elegit president de Gienol, l’associació de grups d’investigació enològica d’Espanya. La junta directiva estarà integrada també per Joan Miquel Canals, Purificació Fernández, Dominico Guillén, Olga Busto, Encarna Gómez, Soledad Pérez i Antonio Morata.
L’objectiu Gienol és col·laborar en el desenvolupament i divulgació de la investigació en Viticultura i Enologia en tots els seus aspectes (científic-bàsic i aplicat), i fomentar la relació i cooperació entre els seus membres, així com la coordinació dels seus esforços en els àmbits de l’ensenyament, de la investigació i de la transferència tecnològica al sector vitivinícola.
L’associació acaba de celebrar unes jornades, i prepara el XV congrés, previst per a maig de 2022 a Múrcia.
Les jornades s’han realitzat de manera telemàtica, organitzades per Encarna Gómez, José Oliva i Miguel Ángel Cámara (Universitat de Múrcia) i Rocío Gil Muñoz (IMIDA). En elles han participat 31 grups d’investigació, amb més de 250 assistents i 90 comunicacions presentades. Les temàtiques han anat des de les innovacions en viticultura (millora de varietats, recuperació de varietats minoritàries, tècniques innovadores en camp…), avanços en microbiologia enològica, noves tecnologies en celler per a optimitzar l’extracció de compostos d’interés del raïm al vi així com per a reduir l’ús de SO2, i els nous coneixements relatius a la gestió de l’oxigen durant la criança i envelliment dels vins.
L’associació pretén reforçar les seues relacions amb la Plataforma Tecnológica del Vino, Federación Española del Vino, associacions d’enòlegs, o plataformes de difusió d'informació. Gienol aspira també a incrementar la seua projecció internacional i les sinergies entre grups, augmentar el número dels seus socis i grups, i a fomentar l’intercanvi de joves investigadors i la seua formació.
