GIUV2026-057
DietBiome es un grupo de reciente creación en la Universidad de Valencia que investiga el efecto de la dieta sobre la composición y la funcionalidad del microbioma intestinal y la relación de esta interacción con la salud humana. Específicamente, nos interesa comprender cómo las bacterias intestinales, especialmente aquellas con efectos beneficiosos como las bifidobacterias, utilizan los componentes de la dieta para colonizar el intestino y producir efecto probiótico en el hospedador. Además, estudiamos cómo los metabolitos producidos modulan el microbioma y las interacciones con el hospedador a diferentes niveles (sistema gastrointestinal, sistema inmune y sistema nervioso). Para ello, empleamos un enfoque multidisciplinar que combina técnicas de microbiología y biología molecular, tecnologías ómicas, ensayos preclínicos (cultivos celulares y modelos animales) y estudios en humanos. Esta investigación contribuye al desarrollo de nuevas estrategias nutricionales y terapéuticas basadas en el microbioma intestinal para prevenir enfermedades y mejorar la salud y el bienestar.
- - Caracterizar el impacto de la dieta sobre la composición y función del microbioma intestinal y su relación con la salud, especialmente en la infancia. - Elucidar cómo las bacterias probióticas intestinales y sus metabolitos interaccionan con el hospedador y regulan los sistemas inmune y nervioso. - Desarrollar estrategias nutricionales y nuevos bióticos para modular el microbioma intestinal, con el fin de prevenir enfermedades y mejorar la salud. - Promover la transferencia de conocimiento a los estudiantes, la sociedad y el sector empresarial.
- Bifidobacteria y salud infantil.Estudio del papel de las bifidobacterias en la colonización temprana del microbioma intestinal y su impacto en el desarrollo infantil.
- Estrategias terapéuticas basadas en el microbioma.Desarrollo de nuevas estrategias nutricionales y bióticos de precisión para la modulación dirigida del microbioma intestinal, con un enfoque en la salud personalizada.
- Dieta, microbioma y salud.Avanzando en la ciencia de la nutrición para comprender la actividad metabólica del microbioma intestinal y su relación con la salud y el bienestar humano.
- Interacciones microbioma-hospedador.Análisis de las interacciones entre la microbiota intestinal y sus metabolitos con el hospedador a nivel gastrointestinal, inmunológico y neuronal.
| Nombre | Carácter de la participación | Entidad | Descripción |
|---|---|---|---|
| MARIA DEL MAR ESTEBAN TORRES | Director-a | Universitat de València | Personal Investigador |
| Equipo de investigación | |||
| MARIA ASUNCION OBIOL SAIZ | Colaborador-a | Universitat de València | Associada/associat d'Universitat |
| ALESSANDRA CIMBALO | Colaborador-a | Universitat de València | Ayudante Doctor/a |
| VERONIKA PETTERSEN | Colaborador-a | Arctic University of Norway - University of Trompø | Profesor-a asociado-a |
| NELE BRUSSELAERES | Colaborador-a | Karolinska Institutet | Profesor-a asociado-a |
| SETH RAKOFF-NAHOUM | Colaborador-a | Harvard University | Profesor-a asociado-a |
| MARÍA ÁNGELES NÚÑEZ SÁNCHEZ | Colaborador-a | Instituto Murciano de Invetigación Biosanitaria Pascual Parrilla | Investigador-a doctor-a |
| ROBERTA PRETE | Colaborador-a | Universita degli Studi di Teramo | Profesor-a |
- Investigación y desarrollo experimental en biotecnología.
- Medicina Prev. y Salud Púb., CC. Aliment, Toxic.y Med. Legal
