Logo de la Universitat de València Logo Unitat de Cultura Científica i de la Innovació - Càtedra de Divulgació de la Ciència Logo del portal

  • Vitigrafies: territori enològic

    Imatge representativa de la publicació

    AA. DD.

    (2007).Llibre

    La Universitat de València, a través del catàleg «Vitigrafies. Territori Enològic» presenta una doble mirada entorn de l'enologia valenciana. D'una banda mostra l'exposició fotogràfica de Miquel Francés que exhibeix una sèrie de signes bàsics relacionats amb la naturalesa pròpia de la viticultura. D'altra banda, el catàleg inclou en format DVD "Territori Enològic", un documental del Taller d'Audiovisuals de la Universitat de València que fa un recorregut al voltant de la indústria enològica valenciana. La investigació i el disseny de projectes, la transferència tecnològica, el canvi de les rutines en les explotacions vitivinícoles, o les noves estratègies per al mercat global, són objecte...

    La Universitat de València, a través del catàleg «Vitigrafies. Territori Enològic» presenta una doble mirada entorn de l'enologia valenciana. D'una banda mostra l'exposició fotogràfica de Miquel Francés que exhibeix una sèrie de signes bàsics relacionats amb la naturalesa pròpia de la viticultura. D'altra banda, el catàleg inclou en format DVD "Territori Enològic", un documental del Taller d'Audiovisuals de la Universitat de València que fa un recorregut al voltant de la indústria enològica valenciana. La investigació i el disseny de projectes, la transferència tecnològica, el canvi de les rutines en les explotacions vitivinícoles, o les noves estratègies per al mercat global, són objecte d'anàlisi pels diferents agents implicats. El catàleg compta amb la mirada química del professor de la Universitat de València, Fernando Sapiña, i la retrospectiva històrica de la mà de Jaume Fàbrega, professor de gastronomia de la Universitat Autònoma de Barcelona.

    Llegir mésOcultar

    Col·lecció: Fora de col·lecció

    Matèria: ART

    Idioma: catalan - ingles - castellano

    Enquadernació: cartoné

    Format: 22 x 22 cm.

    Pàgines: 134 pp.

    Textos catàleg

    Enllaç a PUV...

    Col·lecció: Fora de col·lecció

    Matèria: ART

    Idioma: catalan - ingles - castellano

    Enquadernació: cartoné

    Format: 22 x 22 cm.

    Pàgines: 134 pp.

    Textos catàleg

    Enllaç a PUV

    [Llegir més] [Ocultar]
    ISBN: 978-84-370-6608-0
  • Andreadòria TM

    Imatge representativa de la publicació

    Puigdomènech, Pere

    (2007).Llibre

    Thriller tecnocientífic en què Jaume Fàbregues, un geòleg viatger reconvertit en consultor científic, amb problemes financers i sentimentals, rep l'encàrrec de buscar Alícia Freixa, una investigadora de biologia molecular que ha desaparegut sense donar cap explicació. Alícia ha descobert en el genoma uns nous elements mòbils, que ha anomenat andreadòria.

    Matèria: Ciències

    Idiomas: català

    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència

    Enquadernació: rústica

    Format: 13 x 20 cm.

    Pàgines: 214 pp.

    I Premi VAE de Narrativa Científica Universitat de Valencia

    Resum i index de continguts

    Enllaç a PUV...

    Matèria: Ciències

    Idiomas: català

    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència

    Enquadernació: rústica

    Format: 13 x 20 cm.

    Pàgines: 214 pp.

    I Premi VAE de Narrativa Científica Universitat de Valencia

    Resum i index de continguts

    Enllaç a PUV

    [Llegir més] [Ocultar]
    ISBN: 978-84-370-6705-6
  • Marineros que surcan los cielos La aventura de descubrir el universo

    Imatge representativa de la publicació

    Martínez García, Vicent J.

    (2007).Llibre

    La visió que la cosmologia moderna presenta de l'univers ha estat conseqüència d'una aventura humana en la qual els protagonistes han aportat idees noves, hores de treball, llargues nits d'observació, hipòtesis arriscades, disputes apassionades o aferrissaments a idees preconcebudes. Tot plegat, una història, ben interessant, amb què els astrònoms han construït la cosmologia actual. Mariners que solquen el cel, Premi Europeu de Divulgació Científica Estudi General, explica com les observacions astronòmiques, des de l'antiga Grècia fins als nostres dies, ja siga a ull nu, amb els primers telescopis o amb instruments cada vegada més sofisticats, han anat donant forma a la imatge de l'univers...

    La visió que la cosmologia moderna presenta de l'univers ha estat conseqüència d'una aventura humana en la qual els protagonistes han aportat idees noves, hores de treball, llargues nits d'observació, hipòtesis arriscades, disputes apassionades o aferrissaments a idees preconcebudes. Tot plegat, una història, ben interessant, amb què els astrònoms han construït la cosmologia actual. Mariners que solquen el cel, Premi Europeu de Divulgació Científica Estudi General, explica com les observacions astronòmiques, des de l'antiga Grècia fins als nostres dies, ja siga a ull nu, amb els primers telescopis o amb instruments cada vegada més sofisticats, han anat donant forma a la imatge de l'univers que els especialistes tenen avui. Alhora, l'obra també repassa les teories que els científics més aguts i lúcids han aportat al llarg del temps a aquesta ciència que sempre ha intrigat la humanitat.

    Llegir mésOcultar

    Matèria: Ciències
    Idioma: castellano
    Traducció: Dulcinea Otero-Piñeiro
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència
    Enquadernació: rústica
    Format: 15 x 23 cm.
    Pàgines: 160 pp.
    Enllaç a PUV

    Index de continguts...

    Matèria: Ciències
    Idioma: castellano
    Traducció: Dulcinea Otero-Piñeiro
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència
    Enquadernació: rústica
    Format: 15 x 23 cm.
    Pàgines: 160 pp.
    Enllaç a PUV

    Index de continguts
    [Llegir més] [Ocultar]
    ISBN: 978-84-370-6653-0
  • Contra Natura

    Imatge representativa de la publicació

    Navarro i Cuartiellas,Arcadi

    (2007).Llibre

    És la natura la nostra mare? Procura la mare natura un entorn estable, pacífic i lliure de contaminació perquè els seus fills puguem prosperar en llibertat? Ens proporciona una extensa farmaciola d'herbes guaridores que poden retornar-nos la salut sense els fatals efectes secundaris de la medicina occidental? És l'ésser humà el fill més pervers de la mare natura, l'únic que arriba a matar per plaer? Afavoreix la natura el reciclatge i la sostenibilitat? És la vida moderna una vida antinatural? Contra Natura examina, des del prisma de la biologia evolutiva, aquestes i moltes altres qüestions que configuren el nostre ideari bàsic sobre la natura i sobre la posició que els humans ocupem en el...

    És la natura la nostra mare? Procura la mare natura un entorn estable, pacífic i lliure de contaminació perquè els seus fills puguem prosperar en llibertat? Ens proporciona una extensa farmaciola d'herbes guaridores que poden retornar-nos la salut sense els fatals efectes secundaris de la medicina occidental? És l'ésser humà el fill més pervers de la mare natura, l'únic que arriba a matar per plaer? Afavoreix la natura el reciclatge i la sostenibilitat? És la vida moderna una vida antinatural? Contra Natura examina, des del prisma de la biologia evolutiva, aquestes i moltes altres qüestions que configuren el nostre ideari bàsic sobre la natura i sobre la posició que els humans ocupem en el món viu. Les respostes són sorprenents i ens obliguen a replantejar-nos alguns dels nostres prejudicis més arrelats.

    Llegir mésOcultar

    Matèria: Ciències
    Idioma: català
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència, Edicions Bromera
    Format: 15 x 23 cm
    Pàgines: 200 pp.
    Enllaç a PUV

    ISBN: 978-84-370-6604-2
  • L'artista en el laboratori. Pinzellades sobre art i ciència

    Imatge representativa de la publicació

    Duran,Xavier

    (2007).Llibre

    Art i ciència, que per a molta gent poden semblar dues activitats ben separades, han tingut i tenen molts punts en comú. Al llarg de la història, artistes i científics s'han proporcionat mútuament eines de treball, nous materials o motius d'inspiració. En aquesta obra, s'expliquen de manera amena i assequible temes com el descobriment de nous pigments gràcies a l'evolució de la química o les tècniques modernes que permeten conéixer molts detalls sobre obres pictòriques, estudiar estils i detectar fraus o datacions equivocades. A més a més, s'explora la visió del món que es desprén de diverses obres a partir de la influència mútua entre l'art, d'una banda, i l'astronomia, la biologia, les...

    Art i ciència, que per a molta gent poden semblar dues activitats ben separades, han tingut i tenen molts punts en comú. Al llarg de la història, artistes i científics s'han proporcionat mútuament eines de treball, nous materials o motius d'inspiració. En aquesta obra, s'expliquen de manera amena i assequible temes com el descobriment de nous pigments gràcies a l'evolució de la química o les tècniques modernes que permeten conéixer molts detalls sobre obres pictòriques, estudiar estils i detectar fraus o datacions equivocades. A més a més, s'explora la visió del món que es desprén de diverses obres a partir de la influència mútua entre l'art, d'una banda, i l'astronomia, la biologia, les matemàtiques o la física, de l'altra

    Llegir mésOcultar

    Matèria: Ciències
    Idioma: català
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència, Edicions Bromera
    Enquadernació: rústica
    Format: 15 x 23 cm.
    Pàgines: 264 pp.
    Enllaç a PUV
    Índex de continguts...

    Matèria: Ciències
    Idioma: català
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència, Edicions Bromera
    Enquadernació: rústica
    Format: 15 x 23 cm.
    Pàgines: 264 pp.
    Enllaç a PUV
    Índex de continguts

    [Llegir més] [Ocultar]
    ISBN: 978-84-370-6891-6
  • Gramàtiques extraterrestres. La comunicació amb civilitzacions interestel·lars a la llum de la ciència

    Imatge representativa de la publicació

    Ballesteros,Fernando J.

    (2007).Llibre

    És possible la comunicació amb altres formes de vida fora del nostre planeta? Amb qui, amb què i com podríem establir aquesta comunicació, si és que hi ha algú a l'altra banda? Aquesta obra aborda la recerca científica d'intel·ligència extraterrestre, allò que avui coneixem amb el nom de SETI (Search of Extra Terrestrial Intelligence), una recerca que, si acabara amb èxit, provocaria un xoc que commouria la nostra societat. Res no tornaria a ser igual. Arran d'aquesta inquietud, Gramàtiques extraterrestres, Premi Europeu de Divulgació Científica Estudi General, ens parla d'allò que sap la ciència actual sobre l'origen de la vida i la seua possible presència a la resta de l'univers, alhora...

    És possible la comunicació amb altres formes de vida fora del nostre planeta? Amb qui, amb què i com podríem establir aquesta comunicació, si és que hi ha algú a l'altra banda? Aquesta obra aborda la recerca científica d'intel·ligència extraterrestre, allò que avui coneixem amb el nom de SETI (Search of Extra Terrestrial Intelligence), una recerca que, si acabara amb èxit, provocaria un xoc que commouria la nostra societat. Res no tornaria a ser igual. Arran d'aquesta inquietud, Gramàtiques extraterrestres, Premi Europeu de Divulgació Científica Estudi General, ens parla d'allò que sap la ciència actual sobre l'origen de la vida i la seua possible presència a la resta de l'univers, alhora que aprofundeix en els programes i els mètodes de recerca. L'autor tracta també el problema del llenguatge de la comunicació i comenta, a través de l'estudi de la vida animal al nostre planeta, si és possible descobrir i entendre un llenguatge extraterrestre.

    Llegir mésOcultar

    Matèria: Ciències
    Idioma: català
    Traducció: Josep Franco
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència, Edicions Bromera
    Enquadernació: rústica
    Format: 15 x 23 cm.
    Pàgines: 240 pp.
    Enllaç a PUV
    Índex de continguts...

    Matèria: Ciències
    Idioma: català
    Traducció: Josep Franco
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència, Edicions Bromera
    Enquadernació: rústica
    Format: 15 x 23 cm.
    Pàgines: 240 pp.
    Enllaç a PUV
    Índex de continguts

    [Llegir més] [Ocultar]
    ISBN: 978-84-370-6748-3
  • Els inicis de la vida. Evolució a la Terra Precambriana (2a ed.)

    Imatge representativa de la publicació

    Margulis,Lynn; Dolan,Michael F.

    (2007).Llibre

    Durant la major part de la història de la Terra, la vida ha estat invisible. Les comunitats bacterianes han modelat la superfície i l'atmosfera del planeta al llarg de milers de milions d'anys. Tot i la insignificança d'aquests microorganismes, representen formes de vida molt diverses i originals, adaptades als ambients més insòlits que puguem imaginar. Moltes de les activitats que associem amb els organismes pluricel·lulars, com ara fongs, plantes o animals -la reproducció, la predació, el moviment, el sexe i més- són realment invencions bacterianes antigues. Molt abans de l'aparició evolutiva dels animals i de les plantes més simples, els bacteris ja havien escrit els primers capítols de...

    Durant la major part de la història de la Terra, la vida ha estat invisible. Les comunitats bacterianes han modelat la superfície i l'atmosfera del planeta al llarg de milers de milions d'anys. Tot i la insignificança d'aquests microorganismes, representen formes de vida molt diverses i originals, adaptades als ambients més insòlits que puguem imaginar. Moltes de les activitats que associem amb els organismes pluricel·lulars, com ara fongs, plantes o animals -la reproducció, la predació, el moviment, el sexe i més- són realment invencions bacterianes antigues. Molt abans de l'aparició evolutiva dels animals i de les plantes més simples, els bacteris ja havien escrit els primers capítols de la història de la vida. Desxifrar aquesta història ancestral és una tasca científica apassionant, i aquesta obra de Lynn Margulis i Michael F. Dolan ens hi aproxima sense que necessitem una formació científica prèvia.

    Llegir mésOcultar

    Matèria: Ciències
    Idioma: català
    Traducció: Josep Franco, Mercè Piqueras
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència, Edicions Bromera
    Format: 15 x 23 cm
    Pàgines: 224 pp.
    Enllaç a PUV
    Índex de continguts...

    Matèria: Ciències
    Idioma: català
    Traducció: Josep Franco, Mercè Piqueras
    Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència, Edicions Bromera
    Format: 15 x 23 cm
    Pàgines: 224 pp.
    Enllaç a PUV
    Índex de continguts

    [Llegir més] [Ocultar]
    ISBN: 978-84-982-4065-8
  • Primer Encuentro de la Radioastronomía Española. "Memorial Lucas Lara"

    Imatge representativa de la publicació

    Guirado,J.C.; Martí-Vidal,I.; Marcaide,J.M.

    (2007).Llibre

    La radioastronomia és avui essencial per a l'exploració de l'univers i s'ha convertit en una gran generadora de tecnologia avançada. Complementa de manera fonamental estudis en altres bandes de l'espectre electromagnètic i, de vegades, revela objectes i fenòmens invisibles en aquestes bandes. En Espanya, la radioastronomia és una disciplina jove, però la qualitat de les investigacions portades a terme és equiparable a la dels països amb una major tradició científica. Al maig de 2006 els radioastrònoms espanyols es van reunir a València amb motiu de "la Primera Trobada de la Radioastronomia Espanyola". Aquest llibre és el resultat d'aquella Trobada i conté les contribucions científiques dels...

    La radioastronomia és avui essencial per a l'exploració de l'univers i s'ha convertit en una gran generadora de tecnologia avançada. Complementa de manera fonamental estudis en altres bandes de l'espectre electromagnètic i, de vegades, revela objectes i fenòmens invisibles en aquestes bandes. En Espanya, la radioastronomia és una disciplina jove, però la qualitat de les investigacions portades a terme és equiparable a la dels països amb una major tradició científica. Al maig de 2006 els radioastrònoms espanyols es van reunir a València amb motiu de "la Primera Trobada de la Radioastronomia Espanyola". Aquest llibre és el resultat d'aquella Trobada i conté les contribucions científiques dels participants, així com les contribucions de radioastòonoms estrangers de distingida trajectòria científica convidats especialment a la Trobada. Aquest volum és, en definitiva, un fidel reflex de les investigacions actuals i dels projectes futurs dels radioastrònoms espanyols i una referència única per a conèixer el potencial de la radioastronomia espanyola.

    Llegir mésOcultar

    Matèria: Ciències
    Idioma: inglés
    Enquadernació: cartoné
    Format: 17 x 24 cm.
    Pàgines: 262 pp.
    Enllaç a PUV

    ISBN: 978-84-370-6754-4
  • L'Espill, 24

    AA. DD.

    (2006).Llibre

    L'any 2007 no serà, de ben segur, un any més. Són moltes les circumstàncies i cites de relleu especial que s'hi acumulen, i que exigiran esforç i decisió, una veritable mobilització cívica més enllà de la passivitat, una onada impetuosa d'intervenció i participació ciutadana, com en els grans moments històrics. Aquest any, en què es commemora el 300 aniversari de la batalla d'Almansa, que sentencià la pèrdua de les institucions pròpies, serà un any de decisions.

    Resum i index de continguts

  • L'Espill, 23

    AA. DD.

    (2006).Llibre

    No és gens fàcil establir una relació més o menys enraonada i productiva amb el passat. Evidentment, cal salvar esculls d'una gran entitat, que apunten tothora a la manipulació dels fets històrics per aconseguir la legitimació de polítiques ben sovint dubtoses. Les memòries parcials i una historiografia poc rigorosa, al marge de les expressions més exigents i acurades de la disciplina, afavoreixen sens dubte aquestes operacions. D'altra banda, es pot pensar que l'amnèsia històrica, l'oblit del passat, que desarma la consciència pública i impossibilita aprendre de la història, és tan temible com l'excés de memòria, que situaria permanentment la societat en una clau retrospectiva, impedint el...

    No és gens fàcil establir una relació més o menys enraonada i productiva amb el passat. Evidentment, cal salvar esculls d'una gran entitat, que apunten tothora a la manipulació dels fets històrics per aconseguir la legitimació de polítiques ben sovint dubtoses. Les memòries parcials i una historiografia poc rigorosa, al marge de les expressions més exigents i acurades de la disciplina, afavoreixen sens dubte aquestes operacions. D'altra banda, es pot pensar que l'amnèsia històrica, l'oblit del passat, que desarma la consciència pública i impossibilita aprendre de la història, és tan temible com l'excés de memòria, que situaria permanentment la societat en una clau retrospectiva, impedint el desplegament de la creativitat del present i dels projectes de futur. Per aquestes i altres raons, la relació amb el passat sempre serà una qüestió conflictiva.

    Llegir mésOcultar

    Resum i index de continguts