La biotecnologia és el conjunt de disciplines que té per objectiu l’estudi dels éssers vius o parts dels éssers vius per tal d’obtenir-ne béns i serveis utilitzant tècniques d’enginyeria genètica per a modificar i transferir gens d’un organisme a un altre. L’objectiu d’aquest títol és que l’estudiantat adquirisca les eines conceptuals, manuals i tècniques per a millorar processos industrials i desenvolupar-ne de nous basant-se en el coneixement i la millora de les transformacions dels éssers vius. Té amb aplicacions en diverses àrees com ara, la química, l’agricultura, la sanitat, etc.

El graduat o graduada en Biotecnologia utilitza la biologia per a millorar la qualitat de vida de les persones mitjançant la tècnica, per tant cal que tinga interès per matèries científiques i tecnològiques. Aquest grau i el grau en Bioquímica i Ciències Biomèdiques tenen un elevat nivell de transversalitat (crèdits comuns). Comparteixen els 60 crèdits de formació bàsica i, a més, els titulats i titulades en Biotecnologia poden demanar el reconeixement d'un total de 148 crèdits per al grau en Bioquímica i Ciències Biomèdiques. El seu àmbit d'estudi està entre la biologia, la bioquímica i l'enginyeria química i té, a més, una gran repercussió en camps com la medicina, la farmacologia, la microbiologia, l'agricultura o la ciència dels aliments, entre altres.