GIUV2026-057
DietBiome és un grup de recent creació a la Universitat de València que investiga l'efecte de la dieta sobre la composició i la funcionalitat del microbioma intestinal i la relació d'aquesta interacció amb la salut. Concretament, ens interessa comprendre com els bacteris intestinals, especialment aquells amb efectes beneficiosos com els bifidobacteris, utilitzen els components de la dieta per a colonitzar i produir un efecte probiòtic en l'hoste. A més, estudiem com els metabòlits produïts modulen el microbioma i les interaccions amb l'hoste a diferents nivells (sistema gastrointestinal, sistema immune i sistema nerviós). Per a això, emprem un enfocament multidisciplinari que combina tècniques de microbiologia i biologia molecular, tecnologies òmiques, assajos preclínics (cultures cel·lulars i models animals) i estudis en humans. Aquesta investigació contribueix al desenvolupament de noves estratègies nutricionals i terapèutiques basades en el microbioma intestinal per a reduir malalties i millorar la salut i el benestar.
- - Caracteritzar l'impacte de la dieta sobre la composició i la funció del microbioma intestinal i la seua relació amb la salut, amb especial èmfasi en la infància. - Elucidar com els bacteris probiòtics intestinals i els seus metabòlits interaccionen amb l'hoste i regulen els sistemes immune i nerviós. - Desenvolupar estratègies nutricionals i nous biòtics per a modular el microbioma intestinal, amb la finalitat de previndre malalties i millorar la salut. - Promoure la transferència de coneixement als estudiants, a la societat i al sector empresarial.
- Bifidobacteris i salut infantil.Estudi del paper dels bifidobacteris en la colonització primerenca del microbioma intestinal i el seu impacte en el desenvolupament infantil.
- Estratègies terapèutiques basades en el microbioma.Desenvolupament de noves estratègies nutricionals i biòtics de precisió per a la modulació dirigida del microbioma intestinal, amb un enfocament en la salut personalitzada.
- Dieta, microbioma i salut.Avançant en la ciència de la nutrició per a comprendre l'activitat metabòlica del microbioma intestinal i la seua relació amb la salut i el benestar humans.
- Interaccions microbioma-hoste.Anàlisi les interaccions entre la microbiota intestinal i els seus metabòlits amb l'hoste a nivell gastrointestinal, immunològic i neuronal.
| Nom | Caràcter de la participació | Entitat | Descripció |
|---|---|---|---|
| MARIA DEL MAR ESTEBAN TORRES | Director-a | Universitat de València | Personal Investigador |
| Equip d'investigació | |||
| MARIA ASUNCION OBIOL SAIZ | Col·laborador-a | Universitat de València | Associat/da Unversitat |
| MARIA ASUNCION OBIOL SAIZ | Col·laborador-a | Universitat de València | Associada/associat d'Universitat |
| ALESSANDRA CIMBALO | Col·laborador-a | Universitat de València | Ayudante Doctor/a |
| DOUWE VAN SINDEREN | Col·laborador-a | University College Cork, Ireland | Catedràtic-a d'universitat |
| VERONIKA PETTERSEN | Col·laborador-a | UiT The Arctic University of Norway | Professor-a associat-da |
| NELE BRUSSELAERES | Col·laborador-a | Karolinska Institutet | Professor-a associat-da |
| SETH RAKOFF-NAHOUM | Col·laborador-a | Harvard University | Professor-a associat-da |
| MARÍA ÁNGELES NÚÑEZ SÁNCHEZ | Col·laborador-a | Instituto Murciano de Invetigación Biosanitaria Pascual Parrilla | Investigador-a doctor-a |
| ROBERTA PRETE | Col·laborador-a | Universita degli Studi di Teramo | Professor-a |
- Investigación y desarrollo experimental en biotecnología.
- Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal
