Branca de coneixement: Ciències de la salut
Centre on s'imparteix: FACULTAT DE FARMÀCIA
Nombre de crèdits del títol: 240
Matèries formació bàsica: 60
Matèries obligatòries: 135
Matèries optatives: 15
Pràctiques externes: 18
Treball fi de grau: 12
Tipus d'ensenyament: Presencial
Cursos: 4
Places de nou ingrés: 160
Professions regulades per a les quals capacita el títol: Dietiste Nutricionista
Llengües utilitzades al llarg del procés formatiu: Anglès, Castellà, Valencià
Nombre mínim de crèdits de matrícula per estudiant: 24 ECTS estudiants temps parcial/ 36 ECTS estudiants temps complet
President/a de la Comissió Acadèmica del Títol (CAT) Moltó Cortés, Juan Carlos
Coordinador/a de la titulació Rico Vidal, Hortensia
Coordinador/a de pràctiques externes Valero Aleixandre, Mª Adela
Coordinador/a d'intercanvis Mañes Vinuesa, Jordi
Aquest grau forma professionals capacitats per al desenvolupament d’activitats orientades a l’alimentació i la nutrició de les persones o dels col·lectius en diverses situacions fisiològiques i/o patològiques, d’acord amb els principis de protecció i promoció de la salut, prevenció de malalties i tractament dieteticonutricional quan calga, incloent-hi els principis deontològics i legals que permeten exercir la pràctica professional amb autonomia, consciència de renovació dels coneixements i capacitat de col·laboració amb altres professionals de l’àmbit sanitari.
Per a estudiar Nutrició Humana i Dietètica és imprescindible tenir coneixements previs de biologia i de química, i és recomanable tenir-ne de física i de matemàtiques.
Aquest grau té 20 assignatures transversals (111 crèdits comuns) amb el grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments. El crèdits comuns es reparteixen de la següent manera: 99 crèdits entre assignatures de formació bàsica i obligatòries i 12 crèdits d’assignatures optatives.
El grau en Nutrició s'ha actualitzat afegint nous continguts en Psicologia, Nutrició comunitària, Documentació i metodologia científica, Patologia molecular i Higiene alimentària.
Dietista nutricionista és una professió sanitària regulada per la Llei 44/2003, de 21 de novembre.
S'ofereix un curs de formació addicional de 43,5 crèdits per als qui tinguen la diplomatura en Nutrició Humana i Dietètica i vulguen obtenir-ne el títol de grau. Els diplomats que no hagen cursat Farmacologia (4,5 cr.) i Pràctiques Externes (18 cr.), hauran de cursar-les. Es pot demanar el reconeixement de les pràctiques si s'ha treballat com a dietista nutricionista.