El fons de l'Arxiu Intermedi està format pel conjunt de documents, de qualsevol data, format o suport material, produïts o reunits pels òrgans rectors i de govern, i els persones físiques al servei de la Universitat de València en el desenvolupament de la seua activitat administrativa, docent i investigadora. També per les donacions o cessions de persones físiques o jurídiques alienes la universitat. Els fons estan organitzats i conservats per a la gestió administrativa i la informació, així com, per a la recerca i la cultura.

Tota la documentació produïda per la Universitat de València forma part del seu patrimoni documental i de la seua memòria històrica.

Per a tenir una visió de les classes, funcions i sèries que es produeixen en un arxiu universitari com el nostre, us presentem el Quadre de classificació de la Universitat de València (versió 5). Es tracta d’una adaptació del Quadre de classificació de documents de les Universitat Públiques Valencianes que va ésser creat al 2015, i que va ser elaborat pel grup de treball d'Arxiu Universitaris Valencians (AUV) del que la Universitat de València forma part.