Andrés Gascón Cuenca és doctor en dret (premi extraordinari de doctorat de la Universitat de València any 2018), investigador en l'Institut de Drets Humans, Codirector de la Clínica Jurídica per la Justícia Social de la Facultat de Dret, i professor en el Departament de Filosofia del Dret i Política, totes elles estructures de la Universitat de València.

Les seues línies principals d'investigació són la filosofia del dret que tracta la teoria del reconeixement, la protecció dels drets humans en el context de les minories socials (sobretot respecte del discurs de l'odi, el racisme i la xenofòbia, i la utilització de perfils ètnics), l'accés a la justícia i l'educació jurídic-clínica.

Compta amb publicacions en les quals ha analitzat la recepció d'estàndards internacionals enfront del discurs de l'odi en l'ordenament jurídic espanyol, el negacionisme, teories de la justícia i el seu desenvolupament en l'entorn jurídic-clínic, crítica jurisprudencial en la garantia dels drets de les minories, entre altres.

És membre electe del consell directiu de l'Aliança Global per l'Educació en la Justícia (GAJE), secretari de la revista Cuadernos Electrónicos de Filosofía del Derecho i membre del consell de redacció de l'Anuario de Filosofía del Derecho.

Compta amb 1 sexenni d'investigació; 1 tram d'avaluació de mèrits docents (quinquenni).