María Pilar Hernando Serra és llicenciada i doctora per la Universitat de València. Professora Titular d´Història del Dret de la Universitat de València, ha treballat diferents línies de recerca: administració i règim econòmic municipal de l´Antic Règim i edat contemporània; història de la Universitat; i història política i constitucional (segles XIX-XX). És autora, de dues monografies, una en col·laboració, referents a l'administració francesa a València durant la Guerra del Francès, així com altres publicacions sobre les Corts de Cadis i aquest període històric, a més de nombroses publicacions en revistes i llibres de contingut científic sobre les altres matèries objecte de la investigació. La seua última monografia (Tirant lo Blanch, 2020), ha versat sobre l'estatutisme valencià als anys de la Segona República.

Des de la incorporació a la universitat fins a l'actualitat ha participat ininterrompudament en projectes de recerca (R+D) finançats pel Ministeri, la Generalitat Valenciana i altres institucions privades, com ara la fundació BBVA. Projectes dirigits per investigadors de la Universitat de València, de la Universitat de Huelva i la Universitat Carlos III de Madrid sobre història de les universitats i de la Universitat d'Alacant sobre història pública.

Ha realitzat estades de recerca a la Universitat de Múrcia, així com a la Università di Roma La Sapienza, a la Università Bocconi di Milano oa la Università di Bologna. Ha format part del cos de professors de l'Scuola Estiva di Alta Formazione Montalbano-Elicona de l'Universitat degli Studi di Messina (Itàlia) a l'àmbit del Doctorat de Recerca Internacional Interuniversitari a “Storia e comparazione delle istituzioni politiche i giuridiche europee”.

Com a docent ha participat en programes i projectes d'innovació educativa, en la Clínica Jurídica per la Justícia Social de la Universitat de València i és professora en el Màster d'Estudis Internacionals i Europeus des de 2012. Ha impartit també docència als graus de Ciències Polítiques i de l'Administració Pública, Dret i als dobles graus ADE-Dret i Dret-Ciències Polítiques i de l'Administració Pública.

Pel que fa a la tasca de gestió és membre de la Comissió Acadèmica de la Titulació de Ciències Polítiques i de l'Administració des del 2010. Ha estat coordinadora de l'Àrea d'Història del Dret i des del gener del 2011, coordinadora del doble grau de Dret-Ciències Polítiques i de l'Administració Pública.