La col·lecció està ordenada per nombre currens, dins de cadascuna de les matèries.

MATÈRIES GENERALS

• Química
• Química Física
• Biologia
• Bioquímica
• Botànica
• Administració d'Empreses
• Legislació
• Història i Documentació
• Matemàtiques
• Física

FARMÀCIA

• Química Analítica
• Tecnologia Farmacèutica
• Anàlisi Instrumental
• Química Farmacèutica
• Parasitologia
• Microbiologia
• Anatomia
• Fisiologia
• Patologia
• Salut Pública
• Farmacologia
• Farmacognòsia
• Farmacocinètica
• Toxicologia
• Enginyeria Química
• Psicologia

TECNOLOGIA DELS ALIMENTS

• Química dels Aliments
• Tecnologia dels Aliments
• Alimentació i Cultura

NUTRICIÓ I DIETÈTICA

• Nutrició i Dietètica

CIÈNCIES GASTRONÒMIQUES

• Sensorialitat
• Enologia
• Sumilleria i Cocteleria
• Tècniques Culinàries
• Creativitat i Innovació
• Gastronomia General
• Gastronomia Internacional
• Homenatge a Fernando Sapiña