Amb el títol “Vi i Societat”, la Universitat de València presenta la quarta edició de la Universitat Estacional de Requena, fruit de l'estreta col·laboració entre la Universitat, l'Ajuntament de Requena, la Diputació de València i Caixa Popular. Com en edicions anteriors, la IV-UNIRE constituirà un punt de trobada entre docents, professionals, estudiants i ciutadans de Requena i el seu entorn comarcal la vesprada del 9 de novembre de 2023.

Després del bon acolliment de l'edició inaugural de 2020 (Innovació, cultura, dona i societat), l'èxit de la segona edició en 2021 (La química en la vinificació) i la consolidació de la tercera edició de 2022 (Vins d'ahir i hui), plantegem en esta quarta fer una aproximació al vi des de la perspectiva sociològica. Es donarà major pes a l'espai de debat format per contrastats tertulians, sent completat amb un tast de vins comentada.

La IV UNIRE comptarà amb la participació de professorat i investigadors de la Universitat de València, amb professionals de l'hostaleria i amb experts del sector vitivinícola de la comarca compromesos amb el territori i amb l'elaboració de vins de qualitat.

La Universitat de València, a través del Vicerectorat de Cultura i Societat, impulsa esta nova acció acadèmica lliure i gratuïta, lligada a la formació, la investigació i la transferència del coneixement, que pretén consolidar-se a la ciutat de Requena i la seua comarca.

PROGRAMA

17:00h. - Inauguració.

17:30h. - Conferència. “Sociologia, praxi i mistificació del vi".

Benno Herzog, Professor Titular de Sociologia, UV.

18:15h. – Taula redona. A càrrec de:

Santiago Guerrero (Escriptor i hostaler del Restaurant Orson)

Benno Herzog (Professor de Sociologia, UV).

Ángel E. Morales (Coordinador de la UNIRE).

David Quixal (Coordinador de la UNIRE).

19:00h. – Taller/Conferència: Tast de vins comentada.

Rodolfo Valiente - Cellers Vegalfaro (DO Utiel-Requena).

19:30h. – Cloenda.